Milady Mourillon

La cuisine est le cœur de Milady Mourillon. La carte suit les saisons, les produits frais soigneusement sourcés et les incontournables de la maison, dans un registre bistronomique à la fois précis, généreux et profondément tourné vers la Méditerranée. L’influence franco-toscane se ressent dans cette manière de faire dialoguer le goût, le partage et la mer, sans alourdir l’expérience.

À la carte, les assiettes donnent du relief au lieu : belles crevettes roses, huîtres des Charentes-Maritimes, salade de tomates anciennes et burrata, sardines entières de Méditerranée, poulpe grillé à la plancha, sole entière au beurre meunière ou vinaigrette aux agrumes. Côté terre, la côte de bœuf maturée de Galice ou le tartare de bœuf d’Aubrac rappellent que Milady ne réduit pas son identité à une simple table de plage.

Le bar prolonge naturellement cette exigence avec des cocktails signatures et des vins bio sélectionnés auprès de petits producteurs locaux. À partir de juin, la carte à picorer servie en continu ajoute une dimension plus souple, idéale pour faire durer le moment face à la mer, entre bain de mer, verre au soleil et convivialité méditerranéenne.