La Voile Bleu

Notre chef italien vous fait voyager avec une carte riche en saveurs qui réveillera vos papilles gourmandes.

En entrée : tielle Sétoise maison Cianni, stracciatella tomates cerises et pesto, foie gras de canard du Gers mi-cuit chutney figues et pain brioché, duo de Saint-Jacques marinées & truffe d’été, avocado toast de gambas & œuf mollet.

Côté fraîcheur : caesar poulet ou gambas, poke bowl au thon, Bo Bun au bœuf, poke ou Bo Bun végé.

Côté cru : carpaccio de gambas aux agrumes, tartare de bœuf cru à l’Italienne, carpaccio de faux filet de bœuf Holstein maturé & fumé, carpaccio de morue à la tapenade. Des produits du terroir tout droit venus de nos chers producteurs locaux.

Côté mer : tentacules de poulpe au pesto, pavé de thon plancha, filet de bar plancha, sole entière Béarnaise, homard bleu « géant » et poisson entier du moment seul ou à partager.

Côté terre : magret de canard entier, double burger frais cheddar & multicéréales signé la Voile Bleue, bavette de bœuf Umi d’Uruguay sauce au bleu, côte de cochon Tirabuixo fumé par nos soins et côtes de Tomahawk de bœuf d’Occitanie à partager.

Côté pâtes : pappardelle à l’arrabiata, risotto Carnaroli de noix de Saint-Jacques snackées, pappardelle Burrata des Pouilles et truffe d’été dans la meule ou linguine homard bleu entier.

Côté végétarien : légumes de saisons grillés façon antipasti et garnitures au choix.

Enfin côté douceurs : crème brûlée à l’ancienne, moelleux au chocolat pistache framboise, nougat glacé au miel de châtaigniers, café gourmand selon l’humeur, pain perdu de la nonna italienne, pavlova aux fruits rouges, nos desserts flambés au Grand-Marnier, omelette norvégienne à partager ou coupes de glace pour plus de légèreté.

La Voile Bleue c’est une fusion de saveurs dans l’assiette, du chill sur la plage, et une good vibe à l’unisson, tout l’été. Partez à la découverte de ce petit cocon chic, avec style!