Plage Beau Rivage

Pour commencer : poulpe émincé, petits légumes du soleil, parmigiana de courgettes niçoises, ceviche de daurade de Méditerranée, carpaccio de bœuf cœur de rumsteck au couteau à la truffe d’été, courgettes du pays.

En entrée : fondue niçoise dite Bagna Cauda, fritto royal Beau Rivage, gravelax maison de saumon avec ses blinis tièdes et crème de citron aux herbes.

Côté fraîcheur : salade de pastèque roquette feta, salade niçoise, salade de poulpe à la niçoise, salade caesar du chef, déclinaison de tomates du pays au pesto.

Côté pâtes : gnocchis niçois à la blette dit « Merda de Can », linguine allo scoglio, risotto carnaroli crémeux à la truffe, tagliatelles fraîches de notre Chef.

Côté mer : huîtres de l’Etang de Thau, poissons entiers frais selon arrivage, croustillants de thon rouge mi-cuit, filet de daurade de Méditerranée, poulpe à la niçoise, pavé d’ombrine de Méditerranée rôtie.

Côté terre : tartare de bœuf charolais au couteau et à la niçoise, médaillon de filet de cochon de l’arrière-pays niçois, belle entrecôte de bœuf du Piémont grillée, suprême de volaille du Piémont, farci à la truffe d’été cuit à basse température.

Côté douceur : cheesecake du Beau Rivage, croquant chocolat sauce caramel beurre salé, l’incontournable tiramisu de notre chef italien, tarte au citron meringuée menthe et framboise ou carpaccio d’ananas pour plus de légèreté.

Côté kids : filet de poulet pané ou de poisson avec salade, frites, pâtes ou légumes et brownie ou glace en dessert.

Laissez-vous porter par le Beau Rivage et les saveurs qu’il vous a concoctées. Au bord de l’eau, les pieds sur les galets chauds, venez vivre un été typiquement niçois sur une plage charmante et traditionnelle.