Mirages à la plage

La mesa forma una parte esencial de la identidad de Mirages à la Plage. La carta propone una cocina mediterránea amplia y generosa, capaz de moverse entre platos frescos y marinos y propuestas más contundentes, sin perder nunca su vínculo con el borde del mar.

La experiencia gana cuerpo desde el primer momento con platos como el tartar de pescado, el carpaccio de pulpo con cítricos, las sardinas mediterráneas a la parrilla, el calamar a la plancha, las gambas a la parrilla o el filete de lubina mediterránea. La parte más de tierra también tiene su lugar, con propuestas como la paletilla de cordero de Sisteron confitada, los ñoquis con trufa o el filete de ternera Angus, mientras que los postres alargan el momento con un registro más goloso, desde el coulant de chocolate hasta el arroz con leche con caramelo de mantequilla salada.

A todo esto se suma una verdadera dimensión enológica gracias a las cuvées de Clos Mirages, que anclan todavía más la dirección en su territorio, junto a una selección de viticultores de Provenza y de otras regiones. Aquí uno no viene solo a comer frente al mar, sino a vivir una mesa capaz de construir un verdadero momento de playa de principio a fin.