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Le Poisson Rouge

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Informazioni sullo stabilimento

Situato sulla punta della Laguna di Ingril nel comune di Frontignan, il Poisson Rouge è un invito al viaggio, nella tranquillità di una cornice paradisiaca. Il sole che splende sul mare, un molo roccioso e sabbioso. Per una perfetta fusione con gli elementi, il Poisson Rouge vale la deviazione. Come tutti i comuni calorosi e selvaggi, la spiaggia vi offre una vera immersione con gli elementi.

Ristorante

Se la spiaggia risveglia tutti i vostri sensi, non è da meno il menu del ristorante. Ora passiamo alle papille gustative.

Antipasti: insalata thai con tonno o pollo, pomodoro antico con mozzarella di bufala, insalata di polpo, tataki di manzo, ceviche di pesce spada, terrina di foie gras d'anatra francese mi-cuit.

Spuntini: tagliere "Terra" con tataki di manzo, salumi iberici e formaggio, o tagliere "Mare" con tataki di tonno, ceviche e polpo.

Frutti di mare: 6 ostriche speciali di Guy Sanchez, 12 ostriche speciali di Guy Sanchez e piatto dello scogliere.

Pesci: filetto di spigola, seppia alla piastra, trancio di pesce spada, gamberi e ravioli artigianali, medaglione di rana pescatrice in cocotte alla setoise, pesce intero secondo disponibilità.

Carni (origine francese): petto d'anatra agli agrumi, filetto di manzo o carrè d'agnello con il suo sugo intenso al profumo di gariga.

Infine i dolci: tiramisù passion fruit e cocco, torrone gelato, strawberry-licious, croque-choco, frutta fresca di stagione, assortimento di dolcetti o selezione di formaggi delle Halles di Sète.

Posizione dello stabilimento

Le Poisson Rouge

32 rue Paul Riquet, 34110, Frontignan

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