L'Écrin Plage

L’atmosfera della spiaggia l’Écrin :

Un'istituzione di grande portata con un ristorante molto spazioso e riparato per l'inverno, e graziosi tavoli allestiti all'aperto sotto gli ombrelloni bianchi ombreggianti. Non importa il luogo all’Écrin, il mare vi accompagna e non dovete fare altro che godervi una giornata piuttosto unica, l'orizzonte di fronte a voi e il mare ai vostri piedi. Un'accoglienza calorosa e benevola con un team entusiasta incanterà il vostro passaggio.

I lettini della spiaggia l’Écrin :

Anche qui si presenta il miglior dei mondi con tre opzioni: un angolo spiaggia con i piedi nella sabbia calda di fronte alla laguna trasparente, lungo il pontile, tra mare, rocce e viale di palme se preferite sovrastare l'orizzonte, oppure il privilegio dei letti reclinati sul pontile per maggiore intimità. Una spiaggia sorprendente che vi offre tutto il comfort e il contesto di cui avete bisogno, a seconda dell'umore del giorno. Con lettini in legno, materassi e ombrelloni blu azzurro a immagine della nostra bella Riviera, godetevi questa esclusività e alternate tra bagni rinfrescanti, cocktail stimolanti o sonnellini digestivi, cullati dal suono delle onde.

La decorazione della spiaggia l’Écrin :

Una palette molto fresca e vivace a immagine del Mediterraneo. Blu in tutte le sue forme, dai cuscini ai bicchieri d'acqua. L’Écrin ci offre una palette ricca di sapori con piante floreali e rigogliose, sparse tra i tavoli, una bella terrazza in legno e un lounge atipico sul pontile con divani bianchi e molto confortevoli. Un'eleganza che ha saputo comunque preservare l'autenticità e la tradizione della spiaggia, in tutto lo splendore che incarna.

Il nostro Chef appassionato Christophe Bachi vi propone una cucina locale di stagione con tocchi asiatici per chi desidera evadere.

Come antipasto: la bella raviola, scampo e bisque leggera profumata alla salsa, ceviche di capesante, gravlax di salmone alla barbabietola, carpaccio di pera appena cotta, burratina affumicata croccante.

Lato pasta: ravioli alla daube, gnocchi al gorgonzola, spaghetti freschi all'Arrabbiata, risotto autunnale ai porcini e nocciole.

Lato mare: baccalà a bassa temperatura in crosta di nocciola e chorizo, le belle gamberoni croccanti, polpo in daube e filetto di lupo appena arrostito.

Lato terra: cheeseburger di Black Angus con toma di Savoia, filetto di manzo arrostito salsa porcini, canone di agnello confit con purè di castagne, suprema di pollo allevato a terra arrostita profumata al tartufo, tartare di manzo crudo o andata e ritorno condito a cura nostra.

Infine, troverete in estate sushi tutti i giorni e le sere tranne il martedì, e specialità thailandesi tutte le sere tranne il lunedì.