L'Alba

L'atmosphère de L'Alba

Il fait bon vivre sur notre French Riviera et encore plus à l’Alba. Une équipe sérieuse et enthousiaste vous fera passer un agréable moment, les pieds dans le sable chaud.

Tout est ordonné pour que l’on se sente bien dans un décor minimaliste et pour une relaxation maximale, direction la mer.

Les transats de L'Alba

Et oui, face au bleu azur de notre belle Méditerranée, l’Alba a créé pour vous un petit coin sobre et lumineux pour se détendre. Des transats en bois se fondent avec la couleur du sable, des matelas confortables et des parasols ombrageant.

Ainsi, dans un calme reposant, vous pourrez alterner entre baignades et siestes digestives, en sirotant un cocktail rafraîchissant.

La décoration de L'Alba

Une décoration simple et convaincante. Du blanc pour rappeler la pureté et du bois pour ne pas oublier la nature qui nous entoure. Une lumière incomparable vous apaisera tandis que le bleu marine des parasols fait écho avec la mer.

Des fleurs, des yuka, inutile d’encombrer un lieu lorsque le paysage qui nous entoure se suffit à lui-même. Avec une structure aussi proche de la mer, l’Alba vous fait vivre en exclusivité une réelle immersion sauvage mais avec classe. D’ailleurs en parlant de classe, regardez nos assiettes.

Un menu aussi subtil que l’atmosphère, pour éveiller vos papilles. Découvrez nos spécialités locales faites à base de produits frais et de saison.

À partager pour plus de saveur : pissaladière du chef, labné libanais au zaatar et pain mita pour un voyage oriental, cassolette de coquillages de mounette et cagette de l’Alba rassemblant que des surprises.

En entrée: Tartines de pain de campagne, tartare d’avocat et chair de crabe, pinsa au pesto rosso, ceviche d’espadon, la belle Marmande et sa burata crémeuse, carpaccio de thon, tagliatta de filet de bœuf.

Des salades rafraîchissantes: Fruits de mer, asiatique, gambas, César, filets de rougets en tempura ou quinoa bowl.

Pour les veggies: Salade de quinoa, gnocchis poêlés au safran, burger, wok végétal à l’asiatique.

Côté mer: Poulpe grillé avec gnocchis frits, petit loup ouvert rôti, blanc de cabillaud, noix de Saint-Jacques, pavé de thon laqué à l’asiatique.

Côté terre: La belle entrecôte Angus, côtes d’agneau, côte de veau milanaise, burger façon Alba, coquelet rôti au Pèbre d’ail, tartare de bœuf à l’italienne.

Côté pâtes: Ravioli à la truffe noire, rigatoni au poulpe braisé, tagliollini al vongole, fusilli aux fruits de mer, risotto aux gambas et ses artichauts violets.

Pour les gourmands: Plateau de fromages affinés et son miel à la truffe, brochettes de fruits frais avec son sorbet de saison, tiramisu géant praliné, cookie « cuisson 12 minutes » caramel et noisettes, brioche perdue, Papa au rhum, tarte aux fraises et assiette de melon/pastèque pour plus de light et de fraîcheur.

L’Alba vous attend dès l’aube pour vous transmettre sa passion culinaire, dans un cadre somptueux et inlassable.