Cocoon Beach

Ristorazione:

Grande burrata, salmone marinato, vitello tonnato, tataki di tonno con salsa ponzu, peperoni grigliati con acciughe pecorino e olive nizzarde.

Antipasti: burrata cremosa, insalata Caesar, fattoush con pesche e halloumi grigliato, piatto fresco, insalata nizzarda con tonno fresco o tailandese con pollo e verdure croccanti.

Mare: tartare di salmone, fish & chips di merluzzo fresco, tentacoli di polpo al tamarindo, sogliola alla mugnaia, trancio di salmone glassato.

Alla griglia: costata, tomahawk, branzino, gamberoni o aragosta.

Terra: tartare di manzo, coscia di pollo disossata, hamburger di manzo o pollo croccante fatto in casa, filetto di manzo.

Pasta: ravioli di Royan con crema di tartufo nero, paccheri con zucchine e burrata, linguine con gamberoni e limone.

Bambini: hamburger, pollo croccante o pesce impanato con patatine, pasta al burro o salsa di pomodoro.

Dolci: finger al sapore giapponese, tiramisù, profiterole gigante, brioche perduta al Nutella, finger mousse al cioccolato e torrone, oppure gelati e piatti di frutta fresca per più leggerezza.