Les chefs Bruno Laplace et Frédéric Nortier orchestrent une expérience culinaire qui emmène les amateurs de gastronomie dans un voyage allant de la cuisine locavore aux saveurs exotiques, avec une mise en avant des produits locaux que l'on trouve sur les marchés de la Côte d'Azur. Le menu des desserts est signé par la cheffe pâtissière Olivia Kakou et propose une carte gourmande à savourer avec vue sur la mer au déjeuner ou au goûter.

Le restaurant 3.14 met en avant le bio et le sans gluten en accord avec les saveurs de saison, qui sont également les fondements du restaurant. La carte propose des classiques de la cuisine locale avec une touche de créativité et de modernité, reflétant les tendances culinaires actuelles. Les plats sont dressés de manière spectaculaire et sont imprégnés de fraîcheur, avec des saveurs de légumes locaux et des notes marines caractéristiques de la Méditerranée.